Sončnični lecitin v prahu 200g

Sončnični lecitin v prahu je naravna sestavina, pridobljena iz sončničnih semen. Vsebuje fosfolipide, ki so naravno prisotni v rastlinskih surovinah. Zaradi svojih fizikalno-kemijskih lastnosti se uporablja tako v prehranskih izdelkih kot tudi v domači in profesionalni kulinariki.

V živilih deluje kot emulgator, saj omogoča enakomerno mešanje vodne in maščobne faze. Prispeva k stabilnosti, teksturi in homogenosti izdelkov. Primeren je za uporabo v napitkih, omakah, sladicah, pekovskih izdelkih ter drugih živilih, kjer je zaželeno stabilno povezovanje sestavin.

Sončnični lecitin je brez GSO, brez soje in naravno ne vsebuje alergenov. Ima nevtralen okus in je primeren za vegansko prehrano.