Domov Hrana Luščine indijskega trpotca (Psyllium) 200g

Luščine indijskega trpotca (Psyllium) 200g

Luščine indijskega trpotca ali psyllium so bogat vir prehranskih vlaknin. Lahko jih dodamo v smoothieje, jogurte, odlične so pri peki (sploh brezglutenski), za zgoščevanje...

Redna cena:

6,60 €

Akcijska cena:

6,60 €

Izdelek je na zalogi

Sestavine: 100% luščine semen indijskega trpotca.

Informacija o alergenih: Lahko vsebuje sledi sezama in gorčice.

Povprečna hranilna vrednost v 100g:

Energijska vrednost: 1429kJ/340,28kcal

Maščobe: 0,40g
– od tega nasičene maščobe: 0,o9g,
– od tega enkrat nasičene maščobe: 0,12g,
– od tega večkrat nasičene maščobe: 0,14g;

Ogljikovi hidrati: 0,36g,
-od tega sladkorji: 0 g;

Prehranske vlaknine: 82,59g

Beljakovine: 1,22 g;

Sol: 0,92 g

Shranjevanje: Shranjujte v suhem in hladnem prostoru.

Proizvajalec: Paleocentrum, Madžarska.

Dobavitelj: Sparks d.o.o., Ljubljana.

Poreklo: Indija.

Količina: 200g.

Luščine indijskega trpotca oziroma Psyllium so pridobljene iz ovojnice semen rastline Plantago ovata. Odlikuje jih izjemno visoka vsebnost prehranskih vlaknin, med katerimi prevladujejo vodotopne vlaknine. V 100 g luščin je kar 82,59 g prehranskih vlaknin.

Prehranske vlaknine so pomemben del uravnotežene prehrane. Nemško združenje za prehrano (DGE) odraslim priporoča približno 30 g prehranskih vlaknin dnevno. Dve čajni žlički luščin (približno 6 g) vsebujeta okoli 4,96 g vlaknin, kar predstavlja približno 16,5 % navedene dnevne količine.

Luščine Psyllium ob stiku s tekočino nabreknejo in ustvarijo značilno želatinasto strukturo. Zaradi te lastnosti so vsestranska sestavina v kuhinji in jih lahko vključimo v številne recepte.

Kako uporabljati luščine indijskega trpotca?

Psyllium lahko preprosto vključite v vsakodnevno prehrano:

dodate ga sadnim ali zelenjavnim smoothijem,
vmešate v jogurt, kašo ali drugo hladno jed,
uporabite pri pripravi kruha in pekovskih izdelkov,
uporabite kot naravno vezivo pri pripravi presnih sladic,
z njim zgostite kreme, marmelade, omake in druge jedi.

Pri zgoščevanju je priporočljivo manjšo količino luščin najprej zmešati z nekaj tekočine, nato pa jo dodati pripravljeni jedi.

Odlična sestavina tudi pri peki

Luščine indijskega trpotca so še posebej uporabne pri pripravi domačega kruha in peciva. V testu nase vežejo tekočino in pomagajo izboljšati njegovo strukturo. Zaradi tega je testo lahko bolj prožno in kompaktno, pečeni izdelki pa prijetno mehki in sočni.

Psyllium je priljubljen predvsem pri brezglutenski peki, kjer lahko pomaga pri povezovanju sestavin in izboljšanju strukture testa. Uporaben je tako pri pripravi kruha kot tudi različnih pekovskih izdelkov.

Ker luščine hitro vpijajo tekočino in nabreknejo, jih pri uporabi vedno zaužijte oziroma uporabite skupaj z zadostno količino tekočine.

Luščine indijskega trpotca (Psyllium) 200g

Sorodni izdelki