Vitamin C, znan tudi kot askorbinska kislina, je eden najpomembnejših vodotopnih vitaminov. Telo ga ne more proizvajati samo, zato ga moramo vnašati s hrano ali prehranskimi dopolnili. Ima ključno vlogo pri:
-
tvorbi kolagena (za zdravo kožo, kosti in sklepe),
-
delovanju imunskega sistema,
-
absorpciji železa iz rastlinskih virov,
-
zaščiti celic pred oksidativnim stresom (antioksidant).
Vitamin C v hrani najdemo predvsem v svežem sadju in zelenjavi. Najbogatejši naravni viri so citrusi (npr. pomaranče, limone, grenivke), kivi, jagodičevje (zlasti črni ribez), paprika, brokoli, brstični ohrovt in ohrovt. Ker je vitamin C občutljiv na vročino, svetlobo in zrak, se njegova vsebnost med kuhanjem ali dolgotrajnim shranjevanjem lahko bistveno zmanjša. Zato je priporočljivo uživati čim več sveže ali rahlo obdelane zelenjave in sadja, da ohranimo visoko vsebnost tega pomembnega vitamina.
Na trgu je vitamin C na voljo v različnih oblikah, ki se med seboj razlikujejo po stabilnosti, absorpciji in vplivu na želodec. Tukaj je nekaj najbolj znanih oblik:
1. Askorbinska kislina (L-askorbinska kislina)
To je najbolj osnovna in pogosta oblika vitamina C, ki jo najdemo v številnih prehranskih dopolnilih. Je čista, sintetična oblika in ima močno kisel pH, kar pomeni, da lahko v večjih odmerkih draži želodec.
-
Prednosti: Cenovno ugodna, močan antioksidant.
-
Slabosti: Potencialno draženje želodca, slabša absorpcija v večjih količinah.
2. Natrijev askorbat
To je nevtralizirana oblika askorbinske kisline, kjer je kislina vezana na natrij. Ima manj kisel pH, zato je nežnejša do želodca.
-
Prednosti: Boljša toleranca pri občutljivem želodcu, primerna za večje odmerke.
-
Slabosti: Dodatni vnos natrija (ni idealno za ljudi z visokim krvnim tlakom).
3. Kalijev askorbat z ribozo
Gre za sol askorbinske kisline s kalijem in dodatkom D-riboze, naravnega sladkorja, ki sodeluje pri tvorbi energije v celicah (ATP).
-
Prednosti: Kalij je pomemben elektrolit, riboza lahko pomaga pri energiji, zmanjšuje utrujenost.
-
Slabosti: Manj razširjena oblika, višja cena, ni primerna za ljudi s težavami v ravnotežju kalija.
4. Natrijev-L-askorbat (v liposomski obliki)
To je vitamin C v obliki, kjer je askorbat obdan z liposomi – maščobnimi delci, ki omogočajo boljšo absorpcijo skozi celične membrane.
-
Prednosti: Zelo visoka biološka razpoložljivost, ne draži želodca, primerno za terapevtske odmerke.
-
Slabosti: Dražja oblika, potrebno shranjevanje v hladilniku (pri nekaterih izdelkih).
5. Camu camu
Camu camu je naravni vir vitamina C, ki izvira iz tropskega grma iz Amazonije. Njegovi plodovi vsebujejo izjemno visoke koncentracije naravnega vitamina C, skupaj z drugimi antioksidanti in bioflavonoidi.
-
Prednosti: Naravni vir, vsebuje dodatne fitonutriente, ki izboljšujejo absorpcijo.
-
Slabosti: Dražji, koncentracija vitamina C se lahko razlikuje glede na vir in pripravo.
Izbira oblike vitamina C je odvisna od tvojih potreb, občutljivosti prebavil in ciljev (preventiva ali terapija). Za vsakodnevno uporabo zadostuje klasična askorbinska kislina ali naravni vir kot camu camu. Za občutljiv želodec ali večje, terapevtske odmerke pa je priporočljivo poseči po natrijevem askorbatu ali liposomski obliki.
Poglejte si našo celotno ponudbo izdelkov z vitaminom C tukaj!